Original
Por proceso de dar un título 
| Grado alimenticio de pectina, un polisacárido natural popular comúnmente utilizado como agente gelificante, espesante, emulsionante y estabilizador en la industria alimentaria. Se fabrica mediante la extracción acuosa de los materiales vegetales comestibles apropiados, principalmente a partir de la cáscara de cítricos o orujo de manzana de acuerdo con las especificaciones de USP/E440 cuando se prueba en consecuencia. Nuestras materias primas y procesos son cuidadosamente elegidos para crear pectina especializada para una variedad de aplicaciones. |
|
1. Nombre de marca: ACPec
2. Beneficios clave de la pectina ACPec
Fuentes naturales: Como pectina de fruta natural, es un carbohidrato purificado, derivado de la naturaleza obtenido por extracción acuosa de orujo de manzana o cáscara de cítricos.
Alta calidad: Entre las muchas cosas que nos apasionan, la calidad y la consistencia se encuentran en lo alto de la lista. Trabajamos para controlar los parámetros estructurales de nuestros ingredientes mediante la selección de las materias primas adecuadas y las condiciones de procesamiento. Casi cada lote de pectina que producimos está estandarizado para ofrecer consistentemente alta calidad.
Ingrediente amigable con el consumidor: La pectina se ha utilizado durante mucho tiempo en mermeladas y jaleas caseras. Acorta las listas de ingredientes eliminando la necesidad de sales de calcio que se añaden para mejorar la textura de las mermeladas con bajo contenido de azúcar.
3. Especificación de grado alimenticio de pectina ACPec
Artículo |
Especificación |
Nombre |
Pectina |
CAS No |
900-69-5 |
Empaquetado |
25kg/Bolsa |
Appearanc |
Polvo blanco, amarillento, grisáceo claro o marrón claro |
Pérdida en el secado |
≤12% |
Dióxido de azufre |
≤50mg/kg |
Disolventes residuales |
≤1% |
Ceniza insoluble en ácido |
≤1% |
Total insolubles |
≤3% |
Contenido de nitrógeno |
≤2,5% |
Acido galacturónico |
≥ 65,0% |
Conducir |
5mg> |
4. Aplicación de grado alimenticio de pectina ACPec
La pectina se utiliza ampliamente como un agente gelificante en mermeladas y jaleas; también funciona como espesante, estabilizador y emulsionante en jugos de frutas, horneados, dulces y productos lácteos.
●Mermelada:Los productos de mermelada de frutas son la aplicación tradicional de la pectina donde mejora la delicadeza, reduce el tiempo de cocción, proporciona buena fluidez, mejora la textura y el color, y aumenta la vida útil. |
|
|
●Jalea:Mejora la textura, añade sabor, reduce la sineresis, permite el sabor de la jalea suave y suave. |
|
●Jugo de frutas y bebida:La pectina mejora la sensación en la boca, ayuda a liberar el sabor, estabiliza otros ingredientes y proporciona viscosidad para el jugo de fruta o bebidas de frutas. Además, es como una fibra soluble en la bebida. |
|
|
●Helado:Con un efecto emulsionante y estabilizador, hacer que el producto terminado tenga un sabor delicado y suave. |
•Confitería:La pectina es un agente gelificante ideal para producir caramelos y gomitas de alta calidad. Imparte un aspecto transparente, dando una textura elástica, presenta un excelente sabor, y antiadherente a los dientes, junto con una baja en calorías.
●Yogur:Su propósito es mejorar el sabor y prolongar la vida útil proporcionando un sabor cremoso y grueso, y estabilizar la emulsión.
●Lácteos de bajo pH y bebidas a base de plantas:Se utiliza para mantener la estabilidad de las proteínas, la viscosidad y la sensación en la boca.
5. Calificación:
Certificaciones Kosher & Halal disponibles.
6. ¿Por qué elegir ACPec pectina?
Científicos profesionales de aplicaciones alimentarias listos para crear soluciones específicas para el cliente a partir de una amplia cartera de ingredientes y tecnología.
Las calidades de pectina específicas de la aplicación ofrecen una mejora del valor para nuestros clientes en muchas aplicaciones.
• Sistema de gestión de la calidad de clase mundial para asegurar altos niveles de calidad e inocuidad alimentaria.
7. Preguntas frecuentes:
●¿Puede suministrar polvo de pectina orgánica?
Sí, tenemos pectina de manzana orgánica con amplia variedad de aplicaciones. El polvo de pectina de manzana orgánica se aplica con requisitos de etiquetas orgánicas o limpias.
●¿La pectina es buena para la salud?
Sí, junto con la celulosa, goma de guar y goma de langosta, la pectina se define como fibra dietética por la FDA, que es buena para nuestra salud con los beneficios de la siguiente manera:
• Bajar la glucosa en sangre/presión arterial
• Mantener el colesterol en sangre
• Aliviar el estreñimiento
• Aumento de la saciedad y el resultado de la reducción de la ingesta de energía
http://es.ingredientfood.com/
